Postrecito/flan bajo en proteínas

Ideal para desayunos y meriendas livianos

Tomá nota de lo que necesitás para preparar este postre sencillo y práctico, una opción fresca y natural para acompañar los desayunos o meriendas con tu familia.

Ingredientes (1 unidad)

• Agua/jugo, 200cc

• Azúcar, 20g

• Almidón de maíz, 30g

Opcional para saborizar:

• Esencia de vainilla

• Ralladura y/o jugo de pomelo, naranja, mandarina, lima, limón

• Canela en polvo o rama

• Caramelo líquido para el molde

Paso a paso

1. Mezclar en una ollita el agua, el azúcar y el almidón de maíz.

2. Llevar a fuego lento y seguir revolviendo hasta que espese.

3. Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla, mezclar bien.

4. Colocar el caramelo sobre las paredes de un vasito o recipiente para postre, y rellenar con la mezcla preparada.

5. Tapar con papel film y dejar enfriar en heladera.

6. Desmoldar y servir.

7. Agregar más caramelo, canela o frutas cortadas por encima a gusto.

Tips:

• Para hacer un postrecito saborizado de limón, lima, naranja, mandarina o pomelo, reemplazar 50cc de agua por 50cc de jugo del cítrico que elijamos.

• Agregar ralladura del cítrico para aumentar el sabor.

• Para que el postre sea más liso y no tenga pedacitos de cáscara, se puede tamizar la preparación después del primer hervor y volver a llevar la preparación a fuego lento hasta que espese.