Hamburguesas Veggie

Ideal para almuerzos y cenas

Ingredientes

Se puede usar la verdura que quieras; esta vez usamos:

• Cebolla, ½ u

• Morrón, ½ u

• Zapallito, ½ u

• Berenjena, 1u

• Almidón de maíz, 4 cucharadas

• Condimentos, a gusto

Paso a paso

1. Cocinar la berenjena al horno hasta que se haga un puré. Se va a desprender la piel sola, pelarla y reservarla (en lugar de berenjena se puede usar zapallo).

2. Rallar o picar bien finitas todas las verduras.

3. Llevar una sartén a fuego con aceite y colocar la verdura picada, saltear, condimentar y agregar el puré de berenjena.

4. Agregar el almidón de maíz de a poco hasta que se forme como un puré.

5. Cocinar mientras se revuelve por 2 minutos más y dejar enfriar.

6. Colocar aceite en las manos y formar las hamburguesas.

7. Colocar sobre placa para cocinar al horno o en sartén. Esta última cocción les va a dar un doradito que queda mucho más tentador y sabroso.