Untables de verduras

Ideales como dips para acompañar unas tostaditas de entradas

Ingredientes untable verde

• Espinaca cruda, 25gr

• Brócoli, 50gr

• Aceite, 10cc

• Agua, 100cc

• Almidón de maíz, 10gr

• Sal (a gusto)

• Condimentos (a gusto)

Paso a paso

1. Cortar el brócoli y la espinaca, y saltear con 1 cucharada de aceite.

2. Agregar el almidón de maíz y mezclar bien mientras se sigue cocinando.

3. Agregar el agua y mezclar hasta que espese. Se puede licuar para que quede una mezcla verde homogénea.

4. Condimentar.

5. Dejar enfriar y consumir como untable.

Ingredientes untable remolacha/zapallo

• La verdura que más te guste que tenga consistencia para hacer puré

• Cebolla/ajo, c/n

• Condimentos (a gusto)

• Aceite, 10cc

• Agua, 100cc

Paso a paso

1. Cocinar el zapallo o remolacha a partir de agua fría con la cebolla y hierbas a elección.

2. Licuar o procesar la verdura cocida con un poco de agua y 2 cucharadas de aceite. Agregar el agua de cocción a medida que se necesite para llegar a la consistencia deseada.

3. Salpimentar.

4. Dejar enfriar y consumir como untable de verdura.